下载 APP
搜索
广州的很多酒楼都有一道菜---炭烧猪颈肉，每次必点，肥而不腻，回味无穷。可是自己在家没有条件炭烧，俺就试了下烤的，味道竟然丝毫不逊色。
原料：猪颈肉
调料：盐，糖，蚝油，胡椒粉，叉烧酱，韩式辣酱，柠檬，蜂蜜
做法：1，猪颈肉改下刀，切成长条状。
2，加少许盐，糖，蚝油和白胡椒粉，再挤四分子一个柠檬汁。
3，加入一大勺叉烧酱。
4，再加一勺韩式辣酱，搅拌均匀,。
5，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，中间拿出来翻一次。
6，烤盘铺锡纸，把猪颈肉放进去，再用腌制的汁抹一遍，剩下的汁倒掉，但留少许，加一勺蜂蜜。烤箱预热200度烤十分钟拿出来倒掉盘中的水，刷上蜂蜜汁，再烤20分钟，烤至边上有点焦，切成片就可食用了。
俺的刀工还是差啊，见谅啊
