揉面真是个累活，过完年后一次面包也没做过，前天看到聚划算有面包机团购，马上入了一台，昨天就到了，今天立马就操练起来，买面包机的本意是解放双手，不用揉面，但我还是试着做回面包，毕竟人家是面包机嘛，做出来的口感我觉得也不比烤箱差多少，不过想做调理面包的话还是离不了烤箱。
方子来自新浪的小单，不过我结合别人的做法做了改动。
材料：高筋粉250克 糖40克 盐2.5克 酵母3.25克 鸡蛋50克 牛奶100克 黄油40克
做法：
1、所有材料称好重量。
2、加入牛奶。
3、加入面粉和盐。
4、加入鸡蛋。（步骤3、4我弄反了，按照说明是先液体后固体）
5、加入白糖。
6、加入酵母。
7、选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。
8、15分钟机器停止时加入黄油，关机，重新设置选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。
9、直到机器工作完毕，面包制成。
10、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。
内部组织也很松软呢！
