材料：土豆、茄子、五花肉、大料调料：盐、酱油、冰糖、鸡精做法：（1）将洗净的土豆去皮，并切成块，待用。
（2）将茄子去蒂洗净，切成滚刀块，待用。
（3）将五花肉洗净，切成小块，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄后，
（5）接着，加点料酒、和适量的水、大料煮开后烧煮一会。
（6）然后，合入土豆加点酱油、盐、冰糖转中小火继续烧煮。
（7）等汤汁快收干了，再合入茄子翻炒一下烧至茄子变软。
（8）最后，加点鸡精炒匀，就可以了。
