最最家常——韭菜炒蛋

   韭菜补中益气，是好东西。韭菜炒蛋又是家常中的家常，今天又做了。

   可是，不知道为什么，每次做韭菜炒蛋，我就会想起迎春花开，那绿绿的叶子中间点缀着些花色的花朵，美丽极了！

材料：韭菜、鸡蛋

做法：这是最最简单的菜了，可是要炒好其实也不容易。炒得不好的话，蛋糊了，韭菜还不熟。所以步骤是很要紧的。

      韭菜切丁。小一点容易熟；

      鸡蛋打开后，加上适量的盐；

      先炒韭菜，待韭菜塌锅微微变色，就将韭菜靠边；

      然后倒入鸡蛋炒，炒的时候将刚才靠边的韭菜拨拉过来，一起炒。

      最后出锅、装盘。