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【我爱我的家】:妈妈的怀抱

kiss战女 2011-05-15 18:22:15
亲爱的宝贝,
谢谢你来到这个世界。
谢谢你让我成为你的妈妈,
谢谢你让我感受从未有过的快乐,
谢谢你在我未来的日子里陪伴着我。

谢谢你健康平安,
谢谢你快乐幸福,
谢谢你没有翅膀却是个天使。

谢谢你每一个微笑,
谢谢你每一个拥抱,
谢谢你每一次肌肤之亲,
谢谢你让妈妈肆无忌惮地爱着你......

我亲爱的宝贝,
你终究要长大,
终究会离开妈妈的怀抱,
拥有自己的人生。

未来的路,
无论是鲜花掌声,
还是荆棘满地,
妈妈永远是你坚实的港湾。


海绵蛋糕
6寸蛋糕:全蛋4个、低筋面粉120克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克
8寸蛋糕:全蛋4个、低筋面粉150克(过筛)、细砂糖100克、色拉油30克
工具:打蛋盆、面粉筛、毛刷、橡皮刮刀、量称、油纸、电动打蛋器、8寸、6寸活底蛋糕模
裱花部分:裱花嘴、裱花袋、面包刀、抹刀、裱花转台、鲜奶油、水果罐头、奇异果、巧克力软膏、食用色素

制作过程:
1、模具铺入油纸,涮少许油。
2、鸡蛋打入无油无水容器,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。
3、色拉油缓缓倒入蛋盆中,继续搅打均匀。
4、过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。
5、将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。
6、烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟取出,待冷却后脱模;另外烘焙6寸蛋糕,作为双层蛋糕顶层。

7、裱花奶油冰箱冷藏12小时以上,取出摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖。
8、中速打至8-9成发;水果罐头沥汤汁切片备用。
9、将2个海绵蛋糕去掉表层,一分为二。
10、先将8寸蛋糕置于裱花转盘上,抹薄薄一层奶油,均匀铺上黄桃片。
11、覆盖上另一片蛋糕,整体抹上奶油,放置冰箱冷藏室待用。
12、将6寸蛋糕置于裱花转台上,抹薄薄一层奶油。

13、均匀铺上黄桃片。
14、覆盖上另一片蛋糕,整体抹上奶油。
15、牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案。
16、先用巧克力软膏先将主体的线条画出。
17、再将整体补满。
18、将两个蛋糕轻轻的码在一起,修整一下。
19、将奶油装入裱花嘴,挤出贝壳形花纹。
20、鲜奶油加入红色色素,用叶形裱花嘴挤出小花瓣。
21、底层蛋糕围边装饰奇异果片即可。




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