夏天来了，开胃小菜是少不了的，凉拌蒜须菜兜皮，真正的废物利用。
原料图：大蒜须，芥菜兜皮，灯笼椒，大蒜子。
佐料：盐，鸡精，醋。
步骤
1、大蒜须洗净，用盐水浸泡。
2、菜兜皮用开水炒一下。
3、将焯好的菜兜皮切小块。
4、蒜须捞出，放入菜兜皮碗里，将辣椒，大蒜切末，放入碗中。
5、放盐，鸡精，醋调味。
6、最后浇上热油，淋点麻油即可。
配稀饭馒头，下酒，那是绝对的开胃。
