用料:玉米面 小麦面 红枣 牛奶 白糖 发酵粉
1.小麦面和玉米面按1:2的比例配好。
2.加牛奶,白糖,发酵粉和匀成厚糊状,用筷子在上面划一下,划痕不容易消掉就可以了。
3.放冰箱冷藏一个晚上,大概十小时左右,表面有明显泡泡状就可以了。
4.红枣泡开,清洗干净,留几颗完整的放在表面用,其他去核掰碎,加进面糊和匀。
5.容器里面垫一层厨房用纸,或者刷一层油,把面糊倒进放在室温里面再发一次。
6.在面糊表面撒上红枣,冷水上锅中火蒸熟就可以,时间大概要30分钟左右。