虾，肉质肥嫩，味道鲜美，无腥无刺，并且含钙量很高，是老幼皆宜的海鲜美味补品。
油焖大虾，肉嫩、鲜香、入味。看看这盘虾，色泽是不是很诱人呢？尝尝，味道更诱人！
原料：大虾600克，料酒，葱姜末适量，盐，
做法：
1、准备好鲜活大虾。
2、准备好调味料。
3、大虾洗干净后挑去虾线，再把葱姜切成末；生姜留一点切成片。
4、锅中倒入油，油热把姜片放入炸出香味。
5、再把虾放入炒至变色。
6、倒入料酒再炒匀。
7、把葱姜末放入，盖上盖，小火焖2分钟；再加入盐，炒匀关火，装盘即可。
小贴士：
1、虾忌与狗肉、鸡肉、猪肉、鹿肉同食。
2、虾切忌不可同维生素C同食，否者可生成三价砷，能致人于死地。
3、食虾者如引起皮肤过敏，可用苏叶15克，水煎服。
4、虾为发物，高血脂、动脉硬化和过敏性皮肤病患者忌食。
