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【我爱我的家】无锡酱鸡翅

之吗 2011-05-17 10:24:10
      每到周末,一家大小都在家,便是我大展身手的时候,这个周末又做了烤鸭,比上次烤的好多了,图片我已经更新在自制烤鸭里了。
      刚刚在网上又学了无锡酱排骨的做法,小试牛刀,儿子说超好吃,一下子就消灭光光了,看着儿子还意犹未尽,于是我又以桃代李,还是以此配方做了无锡酱鸡翅,味道也不错哦。
 
原料:鸡中翅,大葱,姜,八角。
调料:番茄酱,生抽,老抽,红糖(我用的白糖),白芝麻。
制作:1、鸡翅洗净,用刀划两道口,以便入味。
      2、将番茄酱,生抽,老抽,白糖调成碗汁。
      3、坐锅热油,八角煸香,下葱姜爆香,入鸡翅炒至黄色。
      4、倒入碗汁,翻炒,加入没过鸡翅的水。
      5、大火烧开后改小火焖20分,根据口味撒少许盐。
      6、大火收汁,撒入白芝麻,起锅。
小提示:
    碗汁里调料已经有咸味了,盐一定要根据自己口味少加或不加。
 
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