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菠萝鸡丁

香菜 2011-05-17 10:34:56

老公喜欢吃菠萝,每次下班回家他都要吃上一串。这次买多了一串,家里刚好又有一些鸡块,凑一起就成了一道不错的下饭菜。

 

 

 

材料:菠萝1/4个、青椒1个、红椒1个、去骨鸡肉200克(最好是鸡腿肉)

配料:蒜头4粒、姜3片、食用油、食盐、生抽、料酒、生粉

 

1、鸡肉切丁用生抽、食盐、料酒腌制。

2、菠萝切块(心不要)青红椒切段、蒜头去外皮、姜备用。

3、腌好的鸡肉用生粉抓匀。

4、锅内倒比平时炒菜多一倍的油量,烧热后倒入鸡块炸至金黄捞起备用。

 

5、锅内留底油,下姜片蒜头煸香。

6、倒入青红椒翻炒。

7、倒入鸡块翻炒,加少许温水焖煮。

8、五分钟后倒入菠萝,调适量生抽和食盐调味,用水淀粉勾芡即可。

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