【香米厨房】---香煎糖醋带鱼~

带鱼，我们家吃的很少，主要还是偶不怎么会做这个菜~

要想把带鱼做到色香味俱全，感觉难度还挺大~

我老爸老妈做这个菜，基本都是不用油煎带鱼，就放点辣椒，大蒜什么的红烧，烧出来口味是还行，就是鱼肉好多都散了~~

老公喜欢吃带鱼，所以我还是来学做这道菜~~

老公说我今天做的这道糖醋带鱼，口味不错，他喜欢这种把鱼炸的干干香香的，再用糖醋浇汁红烧的带鱼~

宝贝不吃带鱼的，今天也吃了好几块~

我自己也感觉做的蛮好吃的，就是稍微咸了些，糖醋味再重点就更好了~继续努力！

========香煎糖醋带鱼========

材料：带鱼，葱花，蒜瓣，生姜丝，花椒

调味料：料酒，盐，鸡精，醋，糖，鲜贝露，老抽

做法：1、带鱼洗净，沥干水分后，用盐在带鱼身上撒上盐，平底不沾煎锅里倒入油，中火，慢慢煎带鱼，给带鱼翻翻身，煎至两面金黄即可，喜欢那种干干肉质带鱼的童鞋，可以把煎带鱼的时间放的烧长些，煎好的带鱼成出待用；

           2、用锅里煎鱼剩下的油把葱姜蒜和花椒炸出香味，倒入煎好的带鱼，倒入料酒，老抽，醋（多），糖（多），鲜贝露，和热水（不要加盐），大火煮开，煮至汤汁粘稠，加鸡精调味即可装盘，最后撒上葱花点缀；

告诉大家一个小窍门，用盐抓过的带鱼再放锅里煎，鱼肉就不会散啦！

熏鱼我和老公也都非常爱吃，下次来学做熏鱼~~

今天还做了香菇肉末蒸鸡蛋，宝贝对蒸鸡蛋是百吃不厌~~

耗油生菜~

餐后水果，哈密瓜，很甜！

谢谢观赏：）