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【我爱我的家】——拌茄子

小耿妈妈 2011-05-17 14:44:18
    小时候经常吃这样的一道菜,那时候用土灶烧饭,上面支一个大铁锅,烧出的饭菜都特别香,而这样的拌茄子最原始的做法就是把茄子切开,放在米饭上一起烧熟,加点盐,蒜末,菜籽油拌拌就行了,而且香得不得了,非常的下饭。
   今天就把这道菜奉献给大家,做法稍微有点不一样。
  

    用料:茄子   蒜头  葱  香油  盐
  1.茄子去蒂,切成长条。
  2.放在米饭锅里面,一起和米饭烧熟。
  3.蒜头剁成碎末,葱切成葱花。
  4.煮好的茄子用筷子夹出摆盘,注意上面的饭粒扒去。
  5.撒点盐,葱花在表面。
  6.把香油烧开,淋在上面,最后撒上蒜末拌匀就可以吃了。
  

  

  

 

 

 

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