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厨房那事儿---尖椒炒肉

于可唯 2011-05-17 14:54:25
如果挑出厨房里的一对对珠联璧合小炒,那么番茄炒蛋是、韭黄炒蛋是、尖椒炒肉也是。有才有肉,荤素结合,恰到好处,如是佐饭,尖椒炒肉最合宜了。记得年前物价上涨,有些日子竟觉得吃不起青椒了。好在现在菜价平稳了又可以吃青椒了,感谢国家,感谢党。
材料:青椒   精瘦肉  鸡蛋  米椒(不喜可弃) 大料
 
做法: 1.青椒切丝,肉切丝装碗打鸡蛋放入胡椒粉搅拌
     
       2.坐锅热油,炒鸡蛋肉,肉变色后盛出
      
       3.做锅热油,放大料、米椒超出味后倒入青椒,加适量盐
       
       4.大火翻炒2分钟倒入炒好的鸡蛋肉,翻炒几下后放倒适量糖、醋、鸡粉出锅
 
 
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