黄金芝士鲔鱼包

        这款面包添加了黄金芝士粉，成品颜色灰常惊艳。深受西淼童鞋的喜爱，上周做过一次之后，昨天强烈要求再做一次。中午接他放学，叽里咕噜去超市买了鲔鱼罐头（也就是金枪鱼）。回到家发面、发酵、二次发酵、终于成品出炉了。小同学今天带了4个去上学，真不知这学校的午饭是咋吃的

原料：

 面团原料：金像面包粉210克、低筋面粉32克、黄金芝士粉8克、细砂糖30克、盐2.5克、即发干酵母2克、蛋25克、水135克、黄油25克。

 馅料：水浸金枪鱼罐头1罐、洋葱末50克、黑胡椒粉少许、盐少许、沙拉酱25克、橄榄油适量。

 做法：

1、将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

2、加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

3、锅烧热后，倒入少许橄榄油，放入洋葱末爆香后关火。将沥干水份的鲔鱼罐头、黑胡椒粉、盐放入炒匀。

4、将放凉的洋葱鲔鱼加入沙拉酱拌匀备用。

5、基础发酵好的面团分成60克一份滚圆，饧发15分钟。

6、取一个面团压扁，擀成椭圆形，翻面中间放入洋葱鲔鱼馅，收口捏紧。

7、略整成长条形排入烤盘，进行最后发酵。

8、最后发酵结束后，表面刷蛋液，用剪刀各剪三个开口，开口处及沙拉酱，撒香葱末装饰。

9、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。