原料：西红柿2个、葱、姜、蒜、鸡蛋1个、油20毫升、盐2克、淀粉、味精、香油少许。
做法：
1、将西红柿洗净，切成滚刀块。
2、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
3、放入西红柿翻炒，添加适量的水。
4、大火烧开，倒入水淀粉。
5、慢慢倒入蛋液。
6、添加盐、味精、香油调味。
7、盛入碗中，即可享用。
