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【我爱我家】当豆角偶遇肉丝

幸福的尒媿 2011-05-17 17:23:37
    

   当豆角偶肉丝,也是名副其实的豆角炒肉丝了。
    最近在电视上经常播出有关食品的话题,话说有些菜是极需要焯水的。我很纠结,说真的我平时很少有这个步骤。肉菜除外了,我总觉得青菜类的过水的话可能营养会流失,但是专家说了。上面可能会有残留的其他物质,例如:农药。咱以后做菜都得焯水吗?思考中,我今天的菜有这个步骤。
   

    所需材料:青椒一个、豆角一把、肉丝50克左右(喜欢可以多放)
        调料:盐、鸡精、老抽。
     详细步骤:
         1.豆角洗净后切成段,进行焯水。
         2.炒肉丝,适当的放点料酒。
         3.炒好的肉丝放置一边盛出。
         4.重新起锅,倒入少许的油,炒豆角。
         5.倒入炒好的肉丝。
         6.出锅前加入,盐、鸡精、老抽。
           话说老抽放太早会粘锅喔,不知道你有这样的体会吗?
   步骤1如图:
 

 

步骤2如图:

 

步骤3如图:

步骤4如图:

步骤5如图:

步骤6如图:

 

 

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