当豆角偶肉丝，也是名副其实的豆角炒肉丝了。
最近在电视上经常播出有关食品的话题，话说有些菜是极需要焯水的。我很纠结，说真的我平时很少有这个步骤。肉菜除外了，我总觉得青菜类的过水的话可能营养会流失，但是专家说了。上面可能会有残留的其他物质，例如：农药。咱以后做菜都得焯水吗？思考中，我今天的菜有这个步骤。
所需材料：青椒一个、豆角一把、肉丝50克左右（喜欢可以多放）
调料：盐、鸡精、老抽。
详细步骤：
1.豆角洗净后切成段，进行焯水。
2.炒肉丝，适当的放点料酒。
3.炒好的肉丝放置一边盛出。
4.重新起锅，倒入少许的油，炒豆角。
5.倒入炒好的肉丝。
6.出锅前加入，盐、鸡精、老抽。
话说老抽放太早会粘锅喔，不知道你有这样的体会吗？
步骤1如图：
步骤2如图：
步骤3如图：
步骤4如图：
步骤5如图：
步骤6如图：
