【我爱我的家】黄蚬子炒鸡蛋

    记得上学那阵到了蚬子上市的季节爸爸都会去市场买一大盆回来，一半煮着吃一半全家人围在一起把蚬子肉拨下来炒鸡蛋吃，我都是喜欢吃里面的鸡蛋，但不是很喜欢吃蚬子，到现在也是一样，老公很爱吃，我还是挑里面的鸡蛋来吃呵呵，很多以前的事情都是做菜的时候突然想起来的，这种感觉会让我很甜蜜，也很难忘。

   材料；黄蚬子肉，鸡蛋。

   调料；盐，葱花，油，味精。

   做法；

      1，材料洗净，黄蚬子沥干水分。

      2，鸡蛋打入碗中，把所有的调料放进去打散。

      3，把蚬子放进去搅拌均匀。

      4，锅里放油，等油温上来之后倒入鸡蛋液。

      5，等鸡蛋固定之后翻面，炒两面金黄就可以了。

    小罗嗦；因为蚬子里面的沙子很多所以要一个一个洗。

          炒的时候蚬子是很容易炒老的，所以火候和时间一定要掌握好。