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【我爱我的家】烧茄子

小乖宝宝 2011-05-17 20:38:37

    妈妈有一道很拿手的菜,就是炒茄子,妈妈炒的茄子没有肉,只有茄子加土豆和辣椒,但炒出来的味道倒现在我怎么做也做不出来,所以每次回家都会让妈妈给我炒茄子吃,那道菜我和爸爸两个人就能吃掉一大盘哈哈,拌米饭吃真是绝了,说着说着就想吃了,今天做了个烧茄子,味道还是没有妈妈做的那种好吃,想妈妈了

   材料;茄子。

   调料;蒜末,葱花,油,淀粉,盐,料酒,生抽,白糖,味精。

   做法;

      1,茄子洗干净后切条,加干淀粉裹匀。

      2,锅里放油烧热后放入茄子炸脆捞出。

      3,把所有的调料放进碗里调匀。

      4,锅里留低油,放入调好的酱汁烧开。

      5,汁变浓稠后倒入炸好的茄子翻炒均匀即可。

     

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