【我爱我的家】烧茄子

    妈妈有一道很拿手的菜，就是炒茄子，妈妈炒的茄子没有肉，只有茄子加土豆和辣椒，但炒出来的味道倒现在我怎么做也做不出来，所以每次回家都会让妈妈给我炒茄子吃，那道菜我和爸爸两个人就能吃掉一大盘哈哈，拌米饭吃真是绝了，说着说着就想吃了，今天做了个烧茄子，味道还是没有妈妈做的那种好吃，想妈妈了。

   材料；茄子。

   调料；蒜末，葱花，油，淀粉，盐，料酒，生抽，白糖，味精。

   做法；

      1,茄子洗干净后切条，加干淀粉裹匀。

      2，锅里放油烧热后放入茄子炸脆捞出。

      3，把所有的调料放进碗里调匀。

      4，锅里留低油，放入调好的酱汁烧开。

      5，汁变浓稠后倒入炸好的茄子翻炒均匀即可。