某天看电视看到这道美食，今天现学现卖，感觉很成功滴，味道很赞真的!!
大伙都来尝尝吧....
蒜子陈皮鸡
材料：
鸡腿 4只
红彩椒 半个
黄彩椒 半个
鸡腿菇 2个
配料：
蒜子 10瓣
陈皮 15克
姜 1块
葱 1根
蚝油 2匙
鸡粉 水许
料酒 少许
盐 适量
水淀粉 少许
食用油 适量
老抽 少许
做法：
1.冻鸡腿洗净备用。
2.彩椒，鸡腿菇，葱洗净。
3.蒜瓣去衣整瓣备用，陈皮洗净用水浸泡待用。
4. 将鸡腿骨肉分离。
5. 将肉切成丁。
6. 鸡肉里放入蚝油，盐，鸡粉，姜片和葱，抓匀腌制15分钟。
7. 姜切片，葱头切段。
8. 彩椒滚刀切块，葱叶切小段备用。
9. 鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。
10. 锅里放入食用油，将蒜子煎爆至焦香。
11. 倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干。
12. 放入鸡腿菇，倒入浸泡的陈皮。（泡陈皮的水一起倒入）
13. 拌匀盖上盖，焖五分钟。
14. 放入彩椒。
15. 倒入用蚝油、几滴老抽、生抽及薄水淀粉兑成的茨汁。
16. 调入盐，鸡粉炒匀，大火收汁，放入葱段炒匀即可上碟。
叨叨一句：彩椒本可生吃，且特爽甜，所以彩椒宜在食物出锅前放入。稍微过过就OK了。
