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好吃的家常小菜~~~~~~鹌鹑蛋烧鱿鱼

花鱼儿 2011-05-17 22:16:15
买了一些鹌鹑蛋和一个鱿鱼,把这两样食材搭配在一起烧烧吃了,那个味道好吃、好吃、好吃。。。  
 
 
 
 
材料:鹌鹑蛋、鱿鱼、姜片、大料
调料:盐、料酒、酱油、冰糖、鸡精
做法:(1)将鹌鹑蛋洗净,并在清水锅里煮熟后捞出。再用清水过凉剥壳,待用。
      (2)将洗净的鱿鱼切成块,并在放有姜片的沸水中焯一下捞出待用。
      (3)烧锅倒油烧热,下入剥去壳的鹌鹑蛋炸至有些金黄色后捞出。
      (4)锅内留少许底油,下入炸过的鹌鹑蛋,放点大料,加水烧开。
      (5)接着,加点酱油、盐、冰糖、调味继续烧煮。
      (6)然后,等汤汁变浓稠时,下入鱿鱼翻炒一下。
      (7)最后,再烧煮2分钟后,加点鸡精炒匀,即成。
 
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