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止咳小偏方----青橄榄煲猪肺汤

幸福的热带雨林 2011-05-18 00:17:19
   
   
   咳了几天,一直不见好。老公让婆婆去买了猪肺和橄榄,叫我自己煲汤喝,不知道是心理作用还是真的有效,还真的咳少了。
 
   青橄榄,性平味酸甘,有开胃、化痰、利咽和解毒的作用,适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等,同时它含丰富的钙、磷,对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺,气味清润甘甜,具清肺润燥、养阴止咳之功。
   原料:猪肺,橄榄,姜片
   做法:
1.猪肺切大片,用盐抓洗,挤去里面的泡沫。
2.洗好的猪肺,下开水中煮五分钟后冲去血沫。
3.青橄榄几粒,用刀拍散。
   
4.把拍好的橄榄和猪肺下锅。
5.加入姜片,下适量水。
6.炖锅按慢炖键,四个钟头后,加盐调味,出锅。
   
 
成品:
   
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