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【香米厨房】--清蒸小仔鸡~~

脆香米MM 2011-05-18 10:11:56

每年的4、5月是孩子长高最快的月份~清蒸小公鸡也是长个的最好菜菜啦!

今天去菜场买了一只小公鸡,22元,12.5元一斤,小仔鸡,最适合清蒸~~

问了老爸这道菜的详细做法,准备开工。。。

还买了些面条,给宝贝做碗鸡汤面~~

=========清蒸小仔鸡========

材料:小公鸡,圆菇,葱,姜,

调味料:盐,鸡精,料酒,色拉油

方法:1、鸡洗净,切块,放入炖盅里,加入葱,姜片,和冷水,冷水不要加太多,滴入几滴色拉油,

           2、加入洗净切好的圆菇,放入盐,料酒,

           3、将高压锅里加入冷水,放入炖盅,盖上高压锅盖,大火煮,上汽后,小火焖20分钟,再加上鸡精调味即可;

清蒸好的小公鸡,很酥烂,很鲜美,因为是小仔鸡,所以一点油都没有~

配上点面条,来碗鸡汤面,真是很享受啊。。。

我这次炖的是半只小公鸡,宝贝很喜欢吃,一顿全部吃完啦,小朋友现在很能吃呢~~

我觉得这样最好,一顿吃完最好了,做的太多,吃不完,剩下来的吃第二顿就不好吃了。。。



谢谢观赏:)

 



 

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