三文鱼富有丰富的营养价值，平时我们家的餐桌上隔一段时间就会有三文鱼，通常我会买鱼身上一段，中间片出一部分做刺身，外面片出来的皮及边角用来煲粥吃，中间的鱼腩有时用来做汤，有时就用来干煎，三文鱼采用慢火煎出来鱼油会慢慢的逼出来，所以做这道菜是不需要放油的，做法非常的简单，味道也是非常不错的哦！
材料：三文鱼腩
调料：料酒、盐、胡椒粉
做法：
1、三文鱼腩洗净吸干水分。
2、用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3、不粘锅烧热将三文鱼腩放入，调至小火开始煎。
4、煎至一面发白后翻面煎。
5、2面小火慢慢煎至金黄色。
6、再把2侧再煎至金黄即可。（也可在将熟的时候撒上黑胡椒碎再煎片刻，另有一番风味哦 ）
