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[我爱我的家]养生汤---------胡萝卜腰花汤

颢榇妈妈
2011/5/18 12:27
       以前我总是想,如果早上宝宝起床,不是在床上叫我,而是自己可以开门,到厨房找我,我应该是什么样的心情呢?这一天我终于盼到了,很开心和激动呢!因为这说明儿子又成长了一步------独立!

       就在今天早上,宝宝自己穿上袜子和鞋子,自己开门跑到厨房门口,笑眯眯的喊我"妈咪!我起来了!"看着他穿反的鞋子和袜子,我心里莫名的感动呢!不知道有没有和我同样心情的妈妈们呢?!

       这款汤特别适合经常在电脑边工作的朋友们!胡萝卜的营养和功效我想大家都知道吧?对眼睛有好处,就不多说了;而经常做在电脑面前,会有腰酸背疼的感觉,而猪腰有健肾补腰,和肾理气之功效哦!二者结合是不是一款不错的养生汤呢?

       
=======================胡萝卜猪腰汤==============
原料:猪腰 胡萝卜
配料:姜 蒜
调料:盐
做法:  1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花;用清水漂洗一遍血水,再放入加少许盐的清水里浸泡备用。
          2、胡萝卜洗干净,去皮,切花片;姜切丝,蒜剁成末备用。
          3、锅热注少许油,放入姜丝爆香;再放入胡萝卜片煸炒出黄油。
          4、倒入一碗清水,大火烧开;放入腰花再次大火烧开2滚,加入半勺盐调味,关火;最后撒上蒜泥即可。

一碗养生汤就好了!

小贴士
1、猪腰处理不好有腥臊味,切好花刀时候,可以浸泡在淡盐水中10分钟;如果还不能接受,可以用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;或是汤中放点料酒。
2、这时候为什么蒜泥最后放,代替香葱,猪腰汤更香,也能有效帮助祛除腥臊味的。这是我妈妈教我的,比放香葱要香很多呢!
3、胡萝卜要先炒出黄油,汤会更漂亮哦,营养价值也更高。
       
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