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【我爱我家】番茄青椒焖鱼

独行油菜子 2011-05-18 12:08:50

 

   天气热了,需要一些开胃菜,于是为家人做了这道菜。

材料:鱼柳 300克、青椒三只、番茄两只、葱三棵、蒜3--5瓣、姜一块

配料:盐、生抽、蚝油各少许

做法:1、将买回的各种材料洗浄并切好。

2、锅烧热入油,将鱼放入煎两面略黄出锅(我懒,只将鱼推到锅边),放少许油爆香葱、姜、蒜,然后放入青椒炒至颜色稍变,再放入番茄一起炒。

3、往青椒番茄中放一些生抽、蚝油和盐拌匀再炒一会,然合放些清水并将鱼也放入混匀,盖上锅盖焖约5-7分钟。

4、焖至汤汁浓稠之后放入香葱。

5、出锅,可以吃啦。

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