【我爱我家】番茄青椒焖鱼

 

   天气热了，需要一些开胃菜，于是为家人做了这道菜。

材料：鱼柳 300克、青椒三只、番茄两只、葱三棵、蒜3--5瓣、姜一块

配料：盐、生抽、蚝油各少许

做法：1、将买回的各种材料洗浄并切好。

2、锅烧热入油，将鱼放入煎两面略黄出锅（我懒，只将鱼推到锅边），放少许油爆香葱、姜、蒜，然后放入青椒炒至颜色稍变，再放入番茄一起炒。

3、往青椒番茄中放一些生抽、蚝油和盐拌匀再炒一会，然合放些清水并将鱼也放入混匀，盖上锅盖焖约5-7分钟。

4、焖至汤汁浓稠之后放入香葱。

5、出锅，可以吃啦。