鸡腿炖蘑菇

    各种蘑菇我都喜欢吃，家里屯了些滑子菇，另外又配上了点儿新鲜的杏鲍菇和香菇，配上鸡腿炖着很美味哦。

早上吃早饭前做好的，拿来拍照时，肚子还是饿饿的。

早晨窗边光线不好，拍照得要摒气功哦，可是我饿的没劲儿了，这不就拍糊了，而且也不知道谁把防抖给关了，等传到电脑里才发现这pp没拍好。

哎，做个菜不易，拍菜也不易呀。 

弄好菜，带便当。

另外又带了 黑糖麦芽饼 酸奶 苹果， 嘿嘿， 今天的营养全了。

【材料】

杏鲍菇   80克

滑子菇   100克

香菇    三朵

鸡腿    350克

胡萝卜   30克

青椒   一个

姜蒜末   少量

盐

色拉油

【做法】

1. 准备好三种蘑菇，青椒切小方块。

2. 鸡腿切块飞水后沥干水分备用。

3. 胡萝卜片和青椒下锅炒断生后盛起，这样可以去蔬菜的青味儿。

4. 锅里热油，炒香姜蒜末。  

5. 将鸡块倒入锅中翻炒。

6. 待鸡块炒香后，加开水焖煮。

7. 鸡肉焖煮烂以后，加老抽上个色。

8. 三种蘑菇飞水后捞起。

9. 将蘑菇除青椒，胡萝卜外一起倒入锅中和鸡肉一同煮。

10. 锅里适当再添加些水，并加入食盐。

11. 将锅盖上，使各种材料煮入味。

12. 等鸡肉和蘑菇煮入味之后，加入青椒和胡萝卜翻炒均匀就可以起锅了。

小贴士：
鸡肉易飞水再焖煮比较好，这样可以去除鸡肉的血污，肉质紧实些。
蘑菇也要过水再烹制。