炎热的天气又到了，很多人说自己一到夏天胃口不好实在吃不下饭，觉也睡不好。
适当的来点辣，只需来那么一点点辣味儿，不仅解暑、增强胃口，回味无穷......
原料：鲜虾、莴苣
调味：干辣椒、青红椒、白砂糖、料酒、酱油、花椒、葱姜蒜、火锅底料、食用油
制作过程：
1、虾洗净，去除虾剑、须脚、虾线。
2、莴苣去皮洗净，切段；青红椒、干辣椒、小葱切小圈；蒜切末、姜切片备用。
3、锅置火上放入油，下入花椒、干辣椒炸香。
4、再依次放入葱段、姜片、蒜末、火锅底料翻炒均匀，倒入虾。
5、翻炒均匀至变色后，加料酒、酱油、白砂糖、盐调味。
6、 倒入适量开水焖烧2-3分钟。
7、倒入莴苣段再焖烧2-3分钟。
8、离火撒入青红椒圈、葱末即可。
