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红烧鲫鱼

酸奶cpa 2011-05-18 22:16:15
    图片上好像只看得到鱼头,看不到鱼身吧,可不是辣椒太多的原因,实在是这两条鲫鱼太小太小了。其实我挺不忍心把它们买回来吃掉,转念想想,即便我不买,也会有其他人买......
 
原料:鲫鱼  姜葱  青红椒  紫苏 
做法:
1、鲫鱼、紫苏叶洗净,青红椒切成小圈,姜切成丝,葱切段
2、平底锅加入适量食用油,待油温上升放入鲫鱼煎至两面金黄
3、将青红椒圈、紫苏叶、姜丝散入锅内
4、依次向锅内加入料酒、生抽、盐、少量清水焖至数分钟
5、中途将鱼身翻面,再次焖至数分钟,调入黑胡椒粉盛盘即可。
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