夏天是吃空心菜的季节..一去市场,到处都是卖这个的.平时去都会选已经处理好的菜梗买,图方便..呵呵。这次脑袋短路了,买了个没处理过的.连叶带梗的...
想着把叶子扔了吧怪可惜的又，后面想想干脆就来个空心菜一菜两吃吧:"家乡空心菜梗"+"猪肝肉片菜叶汤"!
正好也很就没有吃过猪肝了,顺便补下铁..
---------
先上个主角:空心菜
1.家乡空心菜梗
原料:空心菜梗、豆豉、大蒜、辣椒
做法：
1.锅内将豆豉、辣椒、大蒜爆香。 2.倒入空心菜梗。
3.翻炒均有后，放入盐。 4.出锅前放少许味精即可。
--------
香喷喷的家乡菜梗出炉咯。。
2.猪肝肉片菜叶汤
原料：猪肝、肉片、空心菜叶子、香葱少许
做法：
1.先将猪肝、肉片放入少许生粉。 2.调匀，使其嫩滑。
3.锅内倒入一大碗水。 4.待水烧开。
5.放入猪肝、肉片。 6.放入空心菜叶子，放盐、鸡精即可。
---------
呵呵。。不错吧？物尽其用呢。。
小鸭子我虽然暂时还当不了主妇，但也得精明不是。。
