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一菜两吃"家乡空心菜梗"+"猪肝肉片菜叶汤"

馋嘴的小鸭子 2011-05-19 08:58:41
     夏天是吃空心菜的季节..一去市场,到处都是卖这个的.平时去都会选已经处理好的菜梗买,图方便..呵呵。这次脑袋短路了,买了个没处理过的.连叶带梗的...
     想着把叶子扔了吧怪可惜的又,后面想想干脆就来个空心菜一菜两吃吧:"家乡空心菜梗"+"猪肝肉片菜叶汤"!
    正好也很就没有吃过猪肝了,顺便补下铁..
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    先上个主角:空心菜
      
    1.家乡空心菜梗
    
    原料:空心菜梗、豆豉、大蒜、辣椒
   
    做法:
    1.锅内将豆豉、辣椒、大蒜爆香。     2.倒入空心菜梗。
     
    3.翻炒均有后,放入盐。             4.出锅前放少许味精即可。
     
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    香喷喷的家乡菜梗出炉咯。。
   
   
    
   
    2.猪肝肉片菜叶汤
    
    原料:猪肝、肉片、空心菜叶子、香葱少许
    
    做法:
    1.先将猪肝、肉片放入少许生粉。     2.调匀,使其嫩滑。
     
    3.锅内倒入一大碗水。                4.待水烧开。
     
    5.放入猪肝、肉片。                 6.放入空心菜叶子,放盐、鸡精即可。
     
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    呵呵。。不错吧?物尽其用呢。。
    小鸭子我虽然暂时还当不了主妇,但也得精明不是。。
 
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