下载 APP
搜索

【香米厨房】--西兰花滑鸡片&茭儿菜汤

脆香米MM 2011-05-19 10:24:09

今天上的这两道菜都是宝贝过生日那天做的,口味很不错~

鸡肉很滑嫩,菜汤很鲜美!来与大家分享下~~

===========西兰花滑鸡片==========

材料:西兰花,鸡脯肉,蛋清一个

调味料:盐,鸡精,鲜贝露,生抽,白胡椒粉,料酒


 

方法:1、将西兰花摘小朵,洗净,鸡脯肉切薄片,加料酒,少许生抽,白胡椒粉,和一个蛋清腌制15分钟;

           2 、锅里倒入色拉油,油热,倒入腌制好鸡片,滑炒,再加入鲜贝露,炒好成出待用;

           3、锅洗净,倒入油,把西兰花加少许盐,料酒,炒下,然后倒入炒好的鸡片,最后加入鸡精,淋上点香油即可;

很好吃,鸡片很鲜滑,西兰花很入味!

再来看看茭儿菜汤的做法~

茭儿菜汤是我最爱喝的蔬菜汤,很鲜~~

 

===========鲜美的茭儿菜汤=============

材料:茭儿菜,鸡蛋

调味料:盐,鸡精,香油

做法:1、茭儿菜洗净,剥好,摘好的茭儿菜放入水中泡,如下图;

           2、把菜沥干水分,锅中倒油,加菜倒入翻炒,炒软后,加入适量水,大火煮开后,小火煮10分钟,再次改大火,倒入蛋液,沸腾后,加盐,鸡精,香油调味即可;

谢谢观赏:)

下一篇

脆香米MM的更多日志