下载 APP
搜索

【我爱我的家】给家人健康的早餐【无铝油条】(附自制豆浆)

雨木 2011-05-20 12:27:59

    早起,买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋,冲杯三聚氰氨奶,吃完开锦湖轮胎的车去上班。中午,瘦肉精猪肉炒农药韭菜,再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉,加一碗石蜡翻新陈米饭,泡壶香精茶叶。下班,买条避孕药鱼,尿素豆芽,膨大西红柿,石膏豆腐,回到豆腐渣工程房,开瓶甲醇勾兑酒,吃个增白剂加硫磺馒头。饭后抽根高汞烟,去地摊买本盗版小说,回去上一会盗版操作系统的***自由言论网,晚上钻进黑心棉被窝。核辐射算啥,很盐重吗?
    最近,网上常见这样的话。说的有些恐怖,但也真的不是很过的,大家都了解哈!
 
    油条,我们东北人叫它“大果子”,也是我们这边最常见的早餐。2根大果子,配一碗豆浆或豆腐脑。老公是南方人,他总说东北这边的早餐种类太少了,于是开始说他家那边的都有什么什么...呵呵,我都没听过。
 
    油条传统的做法,是先在面粉中掺人明矾、小苏打、食盐,和水调制成面团,然后经高温油炸而成。其中的明矾是一种以硫酸铝为主要成分的复合盐类,含有大量的铝元素。试验证明,铝的过量摄人对人体有一定危害,常吃可干扰生物体的代谢作用,长期、缓慢地对人体健康造成危害。这样看来,就是自己做也还是不健康的。有天逛超市,让我发现了一种好东西----无铝油条膨松剂
 
    虽然,现在自己水平有限,还不能满足老公思乡的嘴。但是,俺可以做些健康的东北早餐,健康他的胃!
 
食材:面粉200g,无铝油条膨松剂6g,鸡蛋1个,牛奶 适量。
做法:
1.面粉中加入无铝油条膨松剂,打入鸡蛋,稍搅拌。
2.慢慢分次加入牛奶,揉成很软的面团。
3.盖上湿布,室温放3个小时以上。(前一晚揉好的,就放冰箱过夜)
4.取出揉均匀,面板上撒些面粉,把面团擀成厚1m的大长片。
5.切成1.5cm宽的小条,取一条对折。
6.对折后,转90度,用刀背从中间压下。
7.锅中油热,放入开炸。(不确定温度,可先用小面块试下,放里马上开始变大,就可以了)
 
健康的油条是做好了,也要配上健康的豆浆才是绝美的早餐啊!
1.把豆子用水泡上。(前一晚泡的)
2.把泡大的豆子放入搅拌机,加适量清水,盖上过滤网,开打。
3.打好后,用锅子把豆浆煮开。喝的时候放糖就OK了。
tips:
a.自己在家做,不想用太多油,所以面坯要做小个点。
b.炸的时候,油条要用筷子帮忙翻滚着炸,这样膨的一样大,受热比较均匀。
 
下一篇

雨木的更多日志