3、放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
5、将揪好的剂子按扁，放入豆沙馅，包起来。
6、四周捏严，翻过来，有摺的面朝下，即成豆沙包毛坯。
7、依次包完，用湿屉布，盖上豆沙包毛坯，饧发20分钟左右。
8、蒸锅加水，放入豆沙包毛坯，盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
9、关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。ok。
10、装盘即可。
日志
