下饭菜——烧茄盒

 

 用料：茄子  猪肉  鸡蛋  葱 生姜  料酒 盐 鸡精  淀粉

1.茄子 切片。不要太厚，大约5毫米左右。

2.猪肉搅碎，加盐，鸡精，料酒，鸡蛋，葱，生姜搅上劲。

3.用两片茄子，中间夹上肉馅，并且两面沾上干淀粉。

4.热锅冷油，把做好的茄盒煎一下。注意不要弄散。

5.煎好的茄盒加老抽，水烧开，加盐，白糖，鸡精调味大火收汁加可以。