下载 APP
搜索
家里还剩半个洋葱、一支青椒、一支红椒、半个茄子、怎么办？来个混搭风呗！这不现在挺流行混搭么？不过只有蔬菜吃起来没劲，干脆把准备用来红烧的五花肉也割一块下来，将混搭进行到底！
材料：洋葱、青椒、红椒、茄子、、姜、五花肉
调料：食油、食盐、生抽、豆瓣酱、生粉
1、 青红椒切段、生姜切片、过水的五花肉切片
2、 洋葱切大片。（切的时候先将刀泡一下水，不然就会泪如雨下了。）
3、 茄子切片用盐水浸泡。
4、 锅内倒少量油，烧热后煸香姜片，倒入五花肉煸出油
5、 将五花肉捞起备用。
6、 煸香五花肉会出很多油，将洗净挤干水的茄子倒入炒软铲起。
7、 锅内留底油，倒入一勺豆瓣酱炒至出红油
8、 倒入五花肉翻炒。
9、 将青红椒和茄子倒入翻炒。
10、 最后倒入洋葱，加食盐和生抽调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。
我喜欢吃比较生的洋葱，所以是最后才放，如果不喜欢吃生洋葱的可以在第九步和其它材料一起放。