绿豆沙酥饼

看到好友“彦儿”做的豆沙酥饼真是太诱人了，今天终于忍不住也做了一些，不过我用的是绿豆沙，昨晚就泡上了绿豆，准备做绿豆沙用。这次做的酥饼非常好吃，一层一层的，比我以前做的要好，咬上一口真的是酥酥的，最喜欢这种感觉了。

原料：
水油皮：中筋面粉300克，细砂糖45克，水60克，全蛋液，猪油30克
油酥：中筋面粉240克，猪油150克
馅料：绿豆沙适量
表面装饰：全蛋液，白芝麻 、黑芝麻

做法：
1、  将水油皮所有的配方混合搓成团。

2、 再将油酥配方混合也揉成团。

3、 绿豆沙馅盛入碗中备用。

4、水油皮面团放案板上揉好。

5、将面团分成小剂子。

6、取一块水油皮面团，按扁成为圆形。

7、将油酥面团放在水油皮面团中心。

8、  包起来，收口朝下放置。

9、将包好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。

10、 擀开后，从上而下卷起来，卷好后竖放，按扁，再擀成长椭圆形。

11、再次从上而下卷起来，放置10分钟。

12、取一块静置好的面团，擀开成圆形，包入豆沙，收口朝下压扁。

13、 用刀在面皮表面划三道口子。

14、 刷上蛋液，沾上芝麻并摆入烤盘。

15、 烤箱提前预热，200度，30分钟。