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南瓜燕麦吐司

幸福的窝 2011-05-19 17:06:54
    
汤种做法  100g水和20g高粉混匀,小火搅拌出纹路冷却至室温,冷藏第二天效果更好。
 
材料  高粉280g  即食燕麦片30g  南瓜泥100g  动物性淡奶油60ml  全蛋液30ml  糖50g
      酵母5g  汤种80g
做法  1  奶油、蛋液、糖、麦片、高粉、南瓜泥、酵母、汤种放入面包机内揉至光滑面
         团,拉出薄膜放温暖处发酵2至2.5倍大。
      2  取出分成2等分滚圆擀成椭圆形卷起放入模具内,放入烤箱二次发酵至八分满,
      3  刷上一曾全蛋液,撒上麦片,烤箱预热180度,30分钟。
 
 
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