自从到美食天下网站后，我不但学会了很多菜的做法，还学会了拍照、使用图片处理软件、图片的编辑等等。家里的相机是我几年前到香港玩的时候买回来的，但我从没想过要学会怎么使用，以前都是老公在用。到美食天下后，我从开始只是看看我喜欢的菜的做法，到后来学会了发日志，发菜谱。开始是用手机拍照，由于图片不清晰才慢慢学习用相机拍照。对相机的应用，我还是不很熟悉，从今天我做这个菜就能看出来，呵呵，我只顾着拍照，却没有注意相机没电了，晕倒吧，后面的步骤不得不用手机完成。筒子们将就看哈。
原料：鸭胗 木耳 生姜 泡椒 小米椒 青红椒 淀粉 料酒 蛋清 盐 玉米油 鸡精 生抽
做法：
鸭胗切片，用料酒、生姜末、少量的盐拌匀腌制20分钟，加淀粉拌匀。
木耳泡发好洗净。
腌好的鸭胗加入蛋清拌匀。
生姜、小米椒、泡椒切碎。
青红椒切块备用。
锅中放入较多的油烧热，下鸭胗后迅速划散滑油，至鸭胗变色后捞出沥油。
锅中留底油，下小米椒、泡椒、生姜末炒香。
倒入青红椒、木耳翻炒均匀，加入盐、生抽、调味。
倒入鸭胗和料酒翻炒均匀，加入鸡精翻炒均匀即可关火。
成品图是手机拍的，不清晰颜色也不对哦。
