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浪漫版本【辣椒小炒】

浪漫营养快餐 2011-05-19 20:50:25
   今天收拾冰箱准备周末采购去!想赶紧吃完了!冰箱里面还有辣椒、南瓜、洋葱、黄瓜、豆角、土豆、五香豆腐、还有火腿、排骨、五花肉、鸭架。唉!我得控制自己去买东西的冲动了!老想去菜市场啥的!
   好吧!周末那就再说了!继续今天浪漫家的小菜,一个人的生活有点孤单,但是可以过的很充实,呵呵,希望每一个出门在外的人都好好照顾自己哈!
上成品图:

原料:辣椒、里脊肉、甜面酱、盐、白糖、冰糖、淀粉、料酒、老抽、胡椒粉。

做法:

1,准备好所有的食材。

2,辣椒、里脊切丝,切点葱丁、蒜片备用,肉提前腌制一下,一会更好吃的!

3,热锅温油下蒜片、葱,香味出来就下肉煸炒。

4,炒到肉丝变成小细丝,并且有点变色,下甜面酱、糖。

5,下入辣椒,煸炒至软的时候,放2粒冰糖,然后少许盐、一点醋出锅!

6,大功告成,这样就好了!希望朋友们喜欢哈!

浪漫唠叨几句:

1,肉选择里脊肉更嫩一些,腌制肉就是为了让肉更嫩一点,个人觉得生抽不如老抽好用,味道更好点。

2,最后出锅的时候稍微烹一点醋,味道会散发的更快,口感上也会更好,虽然有点小甜口,但是显得不是那么腻!可以试试看!最后撒上一点葱花,这样的话感觉口感上也更好点!

好啦!朋友们赶紧动筷子吧!哈哈哈!

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