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【我爱我的家】梅菜烧肉

幸福的热带雨林 2011-05-19 21:03:31
   
   
  昨晚跟老公抱怨说,为什么我的相片总是好像总是有点模糊。老公问我怎么照的?我说自动档。问我为什么不手动调呢?我说不会。白天的时候光线还好点,晚上就不行了。打闪光灯照出来的相片,亮度还是不够,再一调吧,就有点变色了。我老公一个月再家没几天。这几天看我有的时候再弄菜谱,说,我帮你做点什么吧。要不我照个功夫茶给你弄上去?我说不要,谁不会啊~~~~昨晚听我这么一说,他跑到楼上去折腾半天,给我弄了个灯。呵呵,让我下次再照菜的时候,把灯打上~~~300W啊,看着这个灯,我还有点害怕,万一不小心,BENG~~的一下,那还不吓S了。还是自动保险。
   
  公公婆婆都喜欢的梅菜烧肉。老公不怎么喜欢,因为这个家伙除了鱼,什么肉都不怎么喜欢。公公说,刚煮好的时候吃着不怎么样,隔了一餐再热着吃,比刚煮好的时候还要好吃。
  超级无敌下饭菜~~~~~~~
  原料:梅干菜,五花肉,冰糖,生抽老抽,蒜瓣,八角
  做法:
1.梅干菜泡发,洗净后切碎。
2.蒜瓣去皮,五花肉刮洗干净后切丁。
   
3.炒锅烧热,下五花肉入锅煸至两黄金黄出油。
4.将肉铲至锅边,油里下八角,冰糖和蒜瓣炒香,下生抽和少量老抽炒匀。
5.倒入切好的梅干菜,下适量水,大火煮开,小火煮四十分钟后起锅。
   
成品:
   
 
附,我买的这个梅菜,是用盐腌的,本身有咸味,再加上下了生抽和老抽,所以不用加盐。
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