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今天这道香椿厚蛋烧，虽然还是香椿和鸡蛋的组合，但在口感和外形上都有新的突破，就连一向不太吃香椿的一位朋友，吃了俺做的香椿厚蛋烧也觉得味道很不错哪！
-----------------香椿厚蛋烧---------------------
原料：香椿1小把，笨鸡蛋4个，盐、温水2小勺、植物油适量。
制作过程：
1、香椿洗净放入开水里汆1分钟左右，捞起冲凉水。
2、把鸡蛋打入碗中，加入2小勺温水（可以使鸡蛋更松软）。
3、挤掉香椿的水分切碎，放入鸡蛋液里，加少许盐拌匀。
5、等蛋液即将凝固而尚未凝固时，用铲子从一边卷起，直接把卷起的蛋卷放在一边。
6、在卷出的空隙处倒入少量的蛋液，同样铺薄薄的一层，再从卷好的这一端开始，和之前一样用铲子卷起，取出切块即可。
原文地址：https://banyzhao.blog.163.com/blog/static/106057422201141894827338/