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红豆沙面包

马垚 2011-05-20 02:27:00

嘿嘿。。。又成功了。。。他说蛮好吃的,和外面卖的味道差不多,红豆沙是自己做的!!

 
 

高筋面粉,牛奶,酵母,自制红豆沙(颜色不太好看哈

没有拍的有,蜂蜜,色拉油

我也不知道我用的多是克,按感觉来的。

1.牛奶热一下,温温的就可以了,和酵母混好。

2.然后色拉油和牛奶一起倒进面粉里面,搅成絮状。

3.揉出膜(其实我每次都没揉出膜,烤出来效果还是可以的,软软的,我揉了N次了,还是不行,我就不揉了,反正这样烤的也可以,大概可以扯出膜,但是不薄)

4.揉成团发酵一个小时,温度高可以减少时间,发酵好戳一下不会回缩就可以。

5.把发酵好的面团排出空气。

 

4.把面团揉成条状,扯出一个自己要的剂子揉圆,擀成椭圆形。

5.把红豆铺在面上,再卷起来。

6.再发酵40分钟(只要长大了就可以,时间不一定的)

7.进烤箱25分钟,160度。(温度根据自己家烤箱而定!!)

 

看颜色不错吧。烤之前我喷了点水上去,更软了。。第一次喷水妹敢喷多,还行!!我不太喜欢刷蛋液

 

 

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