法国魔杖

法国魔杖配方来自《好吃又好做的手工面包》

材料：高筋面粉700克 低筋面粉300克 麦芽精5克（我没有） 改良剂10克（我也没有，用了几滴纯粮白醋代替） 干酵母8克 白油10克（可能是起酥脆的作用。因白油不很健康，从未买过，用橄榄油代替） 盐20克（只有1ＫＧ的面粉，２０克盐太多了吧，只用７、８克）水６５０毫升　自制的番茄沙司　肉松　

做法：所有材料交给面包机完成和面到发酵过程

分成６份，３份做法国魔杖，另外３份做培根面包 

取一块面团擀开

擀开的面团向外对折

然后再折回１／３，压紧

再折，至条状

放烤盘上，刷油，等待２次发酵

发到２倍大时，用刀小心在其上平行地划几道

烤箱１７５度预热５分钟，用这个温度烤１８分钟

烤出来，看上去干干的

刷些橄榄油，亮了很多

取一条斜切成块

在上面涂上自制的番茄沙司，再撒上少许肉松