【我爱我的家】素鸡烩肉丝
我的父亲喜欢豆类的食材，只要他老人家出门买菜，必定会买回豆腐皮、豆腐干、豆腐、腐竹之类的豆制品，用母亲的话形容：“你爸这辈子除了豆腐皮，就不会吃别的菜”。其实，父亲他老人家爱吃豆制品的佳肴，而他的宝贝女儿——我也是遗传了这一点，隔三茬五不吃点豆制品就难受，哈哈，这就应验了那句老话：有其父必有其女。
出嫁后，虽然我比较爱吃各类豆制品做的菜，但由于负责买菜的婆婆不好这口，所以，婆家餐桌上极少见到豆制品的菜，偶尔出现一两次用水豆腐炖的菜，也是因为公公牙不好的缘故，而豆腐皮、豆腐干之类的，只有过节或来客时才会有，即使有，做法也是直接用大葱凉拌着吃，不象我家用来做菜，说实话，对婆家的吃法，我极不认同也不喜欢，但入乡随俗，住一起就不能太随性，所以，将就着过呗！好在，每周回一两趟娘家，总能见到我爱的豆制品菜肴。
上周六，回娘家时，妈妈说买了素鸡，问我吃吗？我一听，素鸡耶！那东东好吃，干紧拿出来做，事后证明，老公那家伙也喜欢吃，这个平常据称不太爱吃菜的人，那天抢得比我还欢呢
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素鸡烩肉丝
原料：素鸡、大白菜帮、青椒、肉丝、味极鲜酱油、葱姜碎，五香粉、盐、糖、鸡精
做法：1、猪肉切丝，放水淀粉、盐、生抽抓匀腌制，放油锅内滑炒，待变色取出备用。
2、素鸡切小块；大白菜帮切片，青椒切片备用。
3、油锅，七成热，爆香葱姜碎，放素鸡，两面翻煎至金黄色，再倒入白菜片、青椒片翻炒，放味极鲜酱油、放少许五香粉，倒入热水，盖锅烩烧五分钟，再将炒好的肉丝放入，加适量盐、糖、鸡精，烧至入味，即可起锅食用。
步骤一：
步骤二：
成品图：
