蛋黄椰子球

蛋黄椰子球配方来自《手创饼干112道》

材料：奶油150克  细砂糖100克  蛋黄2个  低筋面粉260克  椰子粉40克

做法：

1.奶油和细砂糖

2.低筋面粉260克和自作主张加滴40克的椰子粉

3.分离蛋清

4.分出的两个蛋黄备用

5.打发奶油

6.加两个蛋黄

7.继续打发

8.加入面粉

9.混合成团。比较湿润的面团

10.搓成5克的小球放椰子粉内粘裹椰子粉

11.做好的蛋黄椰子球

12.烤箱175度预热5分钟，用这个温度烤了13分钟颜色已经有些重了。第二次烤了11分钟，表面比较好看但内部有些软。下次用160度、适当延长时间再试试。（我的烤箱温度每次增、减都是15度）

香、酥的蛋黄椰子球