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酸.甜.酥一个都不少----蔓越莓奶酥

果冻小女
2011/5/26 22:12
   做了手术后躺了一周,腰酸背痛,再不活动真的要发霉了。家里的零食罐早已经空了,好吧,今天誓把它填满。直接借用了廖老师的方子,同时谢谢老麦帮忙拍照。也谢谢小木鱼儿在俺切莓子的时侯不断往俺嘴里喂莓干。
 
 
材料:蔓越莓50G,兰姆酒2瓶盖,黄油100G,糖粉100G,鸡蛋1个,低筋面粉250G
做法:1,蔓越莓干切粒后加兰姆酒浸泡备用。
      2,黄油分次加入糖粉打发至羽毛状。
      3,加入鸡蛋继续打发。
      4,加入低筋面粉用刮刀拌匀,但不要太用力的画圈哦,拌匀就好。
      5,加入浸泡好的莓干,搅拌均匀。
      6,把面团分成小团,搓成椭圆形,然后在面团上划两刀,入烤箱180度20分钟。(俺总共做了28个,所以面团都好袖珍的)
   
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