好久好久没有更新日志了喔！
近来忙啊，因为心里盘算着能在暑假前把该做的实验做完，那样就可以回家去待一阵子了，所以很积极地做。不过老天不保佑我，进展的很不顺利。暑假回家的小算盘看来是实现不了了，话说这有可能是我人生的最后一个暑假了。
因为忙，做菜就很少拍了，不能跟大家分享，好遗憾啊。不过还是每天都会来看看的。每天都有那么多的美食更新，真是馋死我了！
今天上一个水煮牛肉，昨天买的半斤牛肉做的，两人份，牛肉比较少。第一次做呢，发现蛮简单的。味道很棒，新手应该都是零失败哦！外面的川菜馆吃一下要好多钱，自己做省钱又干净，呵呵。
水煮牛肉——
材料：牛肉、料酒、玉米油、淀粉、大白菜、葱、姜、花椒、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒、剁椒、香菜
牛肉切薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀，腌半小时。请忽略我的刀工。
白菜掰开洗净
姜蒜切片、葱白切段葱青切碎、花椒八角干辣椒洗净
做法：
1、冷油放入花椒八角，然后放入少许姜蒜干辣椒炒香
2、放入白菜炒熟，铺在碗底
3、油锅倒入一大勺红油豆瓣酱、一小勺剁椒，炒出红油
4、加一大碗清水，烧开后，放入腌好的牛肉片煮熟，两分钟左右
5、牛肉连同汤一起倒入白菜的碗里
6、撒上香菜，葱花，淋少许香油，再烧热一勺色拉油浇上
好嫩的牛肉喔！
多余的汤煮了一大碗面给我家的大胃王，他吃的好High。一边说辣，一边大口吃着。
原来做水煮肉很简单的，同理水煮鱼也一样咯，过几天就做！
