过好自己的人生---紫薯银耳汤

............................紫薯银耳汤.................................

原料：紫薯、银耳、红枣、冰糖

做法：

      1、银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。

　　2、紫薯去皮切成小丁。

　　3、银耳泡发后，冲洗干净，再撕成小片。

　　4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时左右。

　　5、下入紫薯，继续煮半小时。

     6.至紫薯熟透，汤汁粘稠，最后加入红枣和冰糖稍煮一会，即可。

小贴士：

银耳提前泡可以有效减小煮的时间，1个小时是个大概值，汤汁浓稠即可。因为银耳中对皮肤有益的胶原蛋白主要是要煮出来才容易被吸收。