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女士美容---红枣桂圆粽

guanghui1980 2011-05-30 15:34:07
     端午越来越近了,看着大家五彩缤纷的美味粽子,感觉这节日氛围好浓好浓。 我爱过端午,不为别的,就冲着能吃上美味的粽子。 俺中国的节日可都是以食文化为中心吧,哈哈。
     上周包过红枣粽子,家人都特别喜欢。我这包粽子的热情高涨呀,这次又买了新鲜的农民才从田头地边打来的粽叶,包了红枣桂圆粽。 这粽子里有红枣,红豆,桂圆和黑米,都是女士养血美味的食材,而作为粽子主料的糯米本身也是养血的呢。 所以女同胞们可要多吃点哦!

     说点儿题外话,今个儿,我们那个德国的同事终于来报道了,是个刚毕业的柏林男孩。跟他交流时,平时英文还真没用上,而生活里最简单的单词都卡壳了。 中午看他用筷子吃饭,还比较的熟练, 菜菜都能顺利的夹上呢。 桌上上了一盘刀拍黄瓜,同事们想跟他介绍,终于想到,哦,是cucumber,呵呵。
   

  

【材料】
糯米    红豆    黑米     桂圆    红枣    粽叶   
【做法】
1. 早市上买到新鲜粽叶。
2. 粽叶在锅里煮开。
3. 煮好的粽叶更绿了,叶片也舒展开了。
4. 糯米,红豆,黑米提前泡好,红枣和桂圆洗净。
5. 两片粽叶叠起来,窝成一个小漏斗型。
6. 糯米,红豆和黑米混合,用勺子填入小漏斗中。

7. 小漏斗填满一半时,加桂圆和红枣。

8. 再用勺子填入糯米塞满漏斗。

9. 将长段的粽叶包盖上糯米,在边角的位置,将多余的边折起,这样糯米就包紧不会漏出来了。

10. 粽叶顺着粽子的四角紧紧的绕一圈,每个角都像第一个角那样,利用多余的粽叶边,将粽角包裹。

11. 包好的粽子拦腰系上棉线,打上单蝴蝶结。

12. 将粽子放入电饭煲,加水,水位和粽子持平,开煮饭档煮到闻到粽子香味儿就可以关火了,吃的时候,可以沾上白糖。

小心得:

1. 包粽子最重点的就是包边角的时候,边角不漏,就能成功。

2. 糯米,红豆和黑米要提前泡好,桂圆不用泡的,直接包就可以。

3. 新鲜的粽叶自己煮,颜色更绿。图上有两张是用的商家已经煮过的直接可以包的粽叶包的,颜色泛黄。



  
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