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【我爱我的家】鲜香韭菜盒子

爱食尚 2011-05-30 18:46:36
午餐做了经典又美味的韭菜盒子,让家人吃的很过瘾。
 
 
原料:
 
面粉,韭菜,鸡蛋。

配料:

盐,大料粉,花椒粉,香油。

详细步骤:

 

 

1  将面粉加水搅成棉絮状;

2  将活好的面条醒上30分钟;

3  鸡蛋打到碗里;

4  上油锅,把鸡蛋炒出鸡蛋花;

 

 

 

 

5  将洗净韭菜控水后切末放盘里;

6-7 加入鸡蛋花花,和适量的大料粉,花椒粉,盐,香油,搅拌成馅料;

8  面团醒好后,揉搓长条,切成比饺子面团大点的块,按压后擀皮;

9 -10 将擀好的面皮放在一个大小的盘里,将韭菜馅料放到上面;

 

 

11  将面皮对折后捏紧边缘。

12  拿起来放在手上捏出花边来,我捏的不是很好看。

13  煎锅里放适量油,把韭菜盒子码放在里面。

14  用中小火慢慢煎至两面金黄色即可。一面上色后,翻面可以点水焖盖一会。

   我是直接煎的,没加水,这样比较脆。

 

 
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